Les invito a definir, con sus palabras, qué entienden por "Vanguardia". En base a su definición, comenten muy brevemente, cuál o cuáles acciones consideran vanguardistas en el turismo, la hotelería o la gastronomía.
Por favor sean muy concisos en su aporte y compártanlo en la sección de comentarios de esta misma entrega. Estaremos realizando este foro hasta el viernes 26 de enero a las 23:59hrs.
La palabra “Vangurdia” se entiende como lo que lidera. Por lo tanto, si hablamos de la materia en si “Temas de Vangurdia para el Turismo” se refiere a todos esos temas que son de importancia para el turismo actualmente, todo lo innovador, lo nuevo, lo que lidera las actividades económicas para él y urismo, la hoteleria y la gastronomía hoy en dia. Tomando en cuenta que en estos tiempos los turistas son en mayoría milennials, quienes están buscando cosas innovadoras que creen experiencias únicas, siento que las acciones vanguardistas en el turismo son aquellas tendencias que tiene el turista actual. Podría ser tendencia a la ecología (establecimientos que demuestren ser ecológicos), tendencias a hospedarse en un Airbnb (para involucrarse más directamente con el destino y con gente local), tendencia a buscar cosas innnovadoras y diferentes (como el nuevo concepto de los hoteles de Xcaret “All fun inclusive” que buscaron combinar tanto el servicio de alimentos y bebidas con garantizar la diversión total del huésped).
ResponderEliminar- Melisa Sierra
Muchas gracias Melisa por tus comentarios. Ciertamente hay muchas innovaciones valiosas, que están al frente de la oferta turística, hotelera y gastronómica. Abrazo! y claro que te recuerdo, al igual que a todos mis queridos pupilos de Proyecto V. Abrazo!
EliminarPara mí vanguardia significa reinventar o dar un nuevo significado a un concepto pero sin cambiar su esencia que se dan debido a tendencias ideológicas que pueden ir cambiando con el paso del tiempo. Una vanguardia actual en el turismo puede ser por ejemplo el turismo sustentable que inicia recientemente debido a una ideología social de tener conciencia sobre el cuidado del medio ambiente. Las acciones de vanguardia en este ejemplo podrían ser el ahorro de energía, ofrecer productos locales y orgánicos, reusar, reciclar, reducir emisiones, entre otros dentro los establecimientos turísticos así como ens us actividades fuera de ellos.
ResponderEliminarKaren Fernández Báez
Turismo de vanguardia
Muchas gracias Melissa. Ciertamente la sustentabilidad ambiental, es uno de los principales temas de vanguardia en el turismo. Abrazo!
EliminarVanguardia para mi se podría definir como lo innovador y experimental que escapa de lo acostumbrado. Al hablar de temas de vanguardia en el turismo pienso en esos nuevos movimientos que están surgiendo y que poco a poco están causando un impacto en el ámbito turístico. Las tendencias van cambiando y vanguardia se le define a los movimientos que resultan de mayor peso y están moviendo masas. Por ejemplo la gastronomía que resultaba algo elemental pero que no se le mostraba mucha importancia, y surge el turismo gastronómico donde se fortalece la presencia de la gastronomía y se busca como innovar, para atraer a más personas. Igualmente el turismo de aventura como tomó auge incluso en el estado de Quintana Roo hasta que se ha llegado a desarrollar el hotel Xcaret "All Fun Inclusive".
ResponderEliminarMaría Alejandra Urroz Gaitán
Asi es María Alejandra, y veremos en gastronomía algunos temas de vanguardia, y además, Uds. propondrán algunos nuevos. ¿Quien sabe si en este nuevo grupo tenemos a otra estrella Michelin? Abrazo!
EliminarYo entiendo vanguardia como algo nuevo,algo que está generando controversia o algo de que hablar. Algo que en ese momento es muy deseado y todos quisieran tenerlo. A la vanguardia es vivir acorde al tiempo y espacio. En el caso del turismo, debido a los cambios sociales y de generaciones, las personas demandan por algo innovador, algo que los haga vivir, el turismo en la actualidad ya no se conforma con sólo ver edificios, sino que quiere sentir como suyo lo que ve y vivir lo que ha escuchado. El turismo va evolucionando y con ello las necesidades del turista que hacen que el sector vaya dando un refresh a sus actividades dotándolas de algo nuevo y cautivador.
ResponderEliminarAndreas.
Muy buen comentario Arath, solo que no necesariamente es muy deseado, por nuevo o desconocido. La evolución del turismo es la tendencia. Abrazo!
EliminarEn mi opinión, el concepto de vanguardia hace referencia a una tendencia de notoria presencia gracias a las contundentes características expresadas dentro de diversos temas, para alguna materia en específico. Esta definición la relaciono con todas aquellas vanguardias artísticas presentadas en los siglos pasados, cada una representada por sus respectivas características. Dentro de la materia turística, una vanguardia haría referencia a las diversas características de las tendencias actuales, que buscan ser implementadas dentro de los negocios turísticos ya existentes, con el fin de obtener reconocimiento social y comercial, trabajando en el desarrollo de las mismas para una continua mejora empresarial. Dentro del tiempo que llevo estudiando esta carrera, se han presentado dos tendencias de forma notoria en la materia turística: Una hace referencia a la búsqueda de algún reconocimiento "eco-friendly" y la segunda busca apoyar a la sociedad a través de proyectos de "responsabilidad social". Considero que ambas tendencias presentan fuertes características que buscan el reconocimiento social y comercial y a su vez, demuestran algún tipo de agradecimiento hacia la naturaleza y a la sociedad por todo el aprovechamiento que se les ha exprimido.
ResponderEliminarCiertamente Israel, estas dos tendencias son muy notorias, sin embargo, existen más. De eso hablaremos en el curso. Abrazo!
EliminarEn mi opinión la palabra “vanguardia” tiene como significado el proceso de innovar y crear tendencias turísticas de fuerte potencial que logren satisfacer las necesidades del viajero.
ResponderEliminarHoy en día nos encontramos con una gama muy amplia de turistas es aquí donde entran las acciones a tomar, como por ejemplo una ruta gastronómica un concepto diferente que busca atraer al viajero a una experiencia culinaria única e inigualable o bien un tianguis turístico donde se busca atraer una fuerte derrama económica para las localidades en donde se desarrollan los mismos. Es por ello que los temas de vanguardia dentro del sector turístico son muchos y en mi punto de vista deben ser analizados para poder atraer mercado frente a la oferta hotelera, turística y gastronómica.
-Sofia Olavarrieta Sierra
Asi es Sofía. Los temas de vanguardia en Turismo son muchos, sin embargo, no todo es tendencia, ni todo termina siendo una corriente a seguir. Lo importante es abrirnos a nuevos mercados y experimentar con las exigencias de los clientes. Un abrazo!
EliminarVanguardia son todos las cosas, acontecimientos, inventos que se generan derivado de la necesidad de crear. Hoy en día ya no sólo el servicio personalizado dentro de los hoteles se considera vanguardista, ya muchas cadenas hoteleras están metiendo tablets dentro de los hoteles para agilizar, simplificar y evitar margenes de errores con los servicios que el huésped desea que se le ofrezcan. Y dentro del turismo y gastronomía ya se ofrecen servicios que antes no se ofrecían antes. Por ejemplo: cuando un comensal va al baño se le ofrece champaña como cortesía.
ResponderEliminarEs correcto Rodrígo. Hablaremos de las tecnologías y podremos visualizar esos avances que mencionas. Un abrazo!
EliminarP.D. Creo que no tomaría Champaña en el baño, a menos que sea de luna de miel.
Vanguardia se refiere a ir un paso adelante, es algo novedoso, que no se ha hecho o pensado. Una vanguardia es renovar algo que existe o buscar nuevas formas de hacer algo que ya existe. En el turismo y en la hoteleria, una tendencia vanguardista es emplear la tecnología en el servicio, como ya lo hemos visto, el uso de robots, o realidad virtual para promover un destino son algunos ejemplos. Otra tendencia dentro del turismo, en mi opinión son los nuevos segmentos que se están dando, los segmentos muy específicos, los turistas viajan con un motivo muy especial. Con estas nuevas tendencias, es importante que nosotros como hoteleros estemos al tanto de las tendencias para crear productos o experiencias dirigidas específicamente a éstos mercados y tener la vanguardia en el sector.
ResponderEliminarIngrid Ortiz
Exacto! Quien va a la vanguardia, va siempre marcando pauta, asumiendo riesgos para innovar. Abrazo!
EliminarLa vanguardia es el mirar siempre hacia adelante buscar nuevas formas para poder innovar en diferentes aspectos e ir mejorando la forma de como se perciben las cosas, en cuanto la vanguardia en la gastronomía podemos ver los diferentes tipos de cocina que la así llamada cocina de vanguardia nos da, hoy e día podemos encontrar cocina de autor que se refiere a platillos creado por el ingenio del chef, también esta la cocina molecular que se a estado volviendo muy famosa hoy en día por sus extravagantes diseños y sabores combinando texturas y esencias, igual podemos encontrar algo que cambia la percepción de la comida tradicional la cocina fusión donde podemos encontrar diferentes combinaciones de diferentes cocinas como la mexicana y la japonesa entre muchas mas.
ResponderEliminarEnrique Gutiérrez.
Esos ejemplos que compartes son muy buenos. ¿Te gusta ese tipo de gastronomía? Obviamente, hay para todos los gustos. Abrazo!
EliminarPara mi la vanguardia es esa innovación que se hace el la forma de pensar o actuar, ya sea de forma personal, social o empresarial, lo que puede causar ciertos choques culturales. Por ejemplo en el turismo, alguien que esta a la vanguardia es esa empresa pionera en la creación de nuevos productos o sector, causando una preferencia ya que es la única en su tipo e invitando con esto a la creación de productos similares. por ejemplo, aceptar a la comunidad LGBT, cocinar con productos orgánicos, ser amigables con el medio ambiente o acetar mascotas en las habitaciones. Todas estas fueron ideas vanguardistas en su momento. Victor Benavides
ResponderEliminarCierto Victor, y la comunidad LGBT es muy importante y creciente, por lo que los negocios de mente abierta, serán muy exitosos, atendiendo y diversificando su oferta en un mercado exigente. Abrazo!
EliminarPara mi estar a la vanguardia es lo que la innovación nos permite ser. Estar constatemente enterados de las actualizaciones en temas de tecnología, negocios y comercio y analizar como podemos mejorar la oferta ya existente.
ResponderEliminarYo creo que un giro bastante certero son los destinos turísticos inteligentes. Contar con una buena infraestructura digital que permita desarrollar e incrementar tanto la calidad de vida del servidor turístico como la misma oferta turística, me parece un gran paso para un desarrollo sostenible.
-Daniel Rejón
Los destinos turísticos inteligentes son, sin dudas, un tema de vanguadia. De eso estaremos hablando en clase Daniel. Abrazo!
EliminarPara mi la palabra "Vanguardia" significa innovar logrando ir un paso adelante de los demás. Hoy en día sabemos que existen un sin fin de empresas que se dedican a los mismo y es justo aquí cuando las empresas deben de innovar para diferenciarse y ser la primera opción para los clientes o huéspedes.
ResponderEliminarHablando de vanguardia en el turismo se me viene a la mente Japón, con la tecnología tan avanzada que tiene un hotel que es operado por robots, y que utilizan baños inteligentes.
Alejandra Herrera Chávez
Asi es Alejandra. Lo vanguardista no está peleado con lo tradicional, y Japón es un buen ejemplo. Abrazo!
EliminarLa palabra "vanguardia" en el turismo significa innovar, buscar la manera de satisfacer las necesidades de los turistas en formas nuevas y creativas y lograr crear nuevas tendencias.
ResponderEliminarEn mi opinión, Airbnb supo como crear una nueva tendencia de alojamiento para satisfacer las necesidades de diferentes tipos de turistas. De igual manera, la nuevas tecnologías que hay hoy en día son un gran ejemplo de la vanguardia en el turismo como aplicaciones para el celular, softwares de optimización de procesos, etc.
-Sofía Gómez Ballesteros
Para mi vanguardia es estar siempre en constante mejora. Estando siempre delante de los demás, posicionándose de primero con nuevas tendencias innovadoras, buscando las mejores maneras para satisfacer las necesidades del cliente y logar superar sus expectativas.
ResponderEliminarEn la gastronomía, es de gran importancia debido a la gran competencia que existe. Han creado varios estilos diferentes de cocina en los cuales destacan la cocina y bebidas moleculares permitiéndole al chef jugar con diferentes texturas, sabores y apariencias diferentes, además esta la cocina de autor y fusión donde crean platillos tradicionales, combinado culturas y presentándolas de manera diferente para crear una experiencia diferente para el cliente.
Vanessa Castellanos Amado
Cierto Vanesa. Ser vanguardistas es también saber ser competitivos, atentiendo las demandas del mercado, sin dejar de lado la calidad. Abrazo!
EliminarA mi me da a entender que son todos esos temas de suma importancia en el sector turístico y gastronómico que se llevan acabo en este tiempo, todo lo nuevo que se esta viendo , las innovaciones que se están haciendo y las tendencias que nos están llegando por ejemplo como el turismo sustentable que ahorita esta sonando mucho en los lugares turísticos y es porque la gente quiere tomar conciencia de lo que esta sucediendo y quieren aportar cosas y ayudar, como reciclar ,rehusar y utilizar otro tipo de energías para así no causar tantos daños y también consumir cosas que son de ese lugar.
ResponderEliminarSon tendencias que están surgiendo lenta mente y que están creando un gran impacto el la sociedad.
La innovación y la creatividad son elementos de vanguardia, que deben combinarse con utilidad y confort Nicole. Lo importante es ir logrando, lentamente, avanzar para conquistar nuevos espacios en los mercados, a la velocidad necesaria. Abrazo!
EliminarLa palabra Vanguardia quiere decir todo aquello que es relevante o nuevo. Entonces hablando de esta materia, que es Temas de Vanguardia para el Turismo, se refiere a todo aquello importante actualmente para las actividades turísticas. Es decir, todas esas tendencias que están surgiendo actualmente en el comportamiento y gustos del turista, cosas que hoy en día esperan de un servicio turístico.
ResponderEliminar¿Algún ejemplo que puedas compartir Fernanda? Abrazo!
EliminarBuenas tardes profe Diego, para mí la palabra Vanguardia se refiere a todo aquello que se reinventa, hablando en mi caso de la hotelería, los diferentes mercados hacen que los hoteles siempre estén a la vanguardia, adaptándose a los cambios y reinventándose día con día, los hoteles deben cumplir las expectativas de sus huéspedes y es por eso que deben ir avanzando en conjunto con las tendencias. Claros ejemplos Vanguardistas en Cancún puede ser grupo experiencias xcaret que por la exigencia de los turistas tiene opciones para todos, es casi imposible venir a Cancún y no visitar uno de sus parques. Los diferentes tipos de turismo que van naciendo. En la hotelería Airbnb está revolucionando el tema del hospedaje por lo cual los hoteles están echando mano de todo para mantenerse a la vanguardia; abrir las habitaciones con el celular, tabletas en habitaciones que te permiten hacer de todo sin llamadas y movimientos, etc. Mientras que en la Gastronomía Cancún no deja de aperturar restaurantes, sus platillos con ingredientes importados, construcciones sobre la laguna. Terrazas, cocktails, etc. Buenas tardes profe Diego, para mí la palabra Vanguardia se refiere a todo aquello que se reinventa, hablando en mi caso de la hotelería, los diferentes mercados hacen que los hoteles siempre estén a la vanguardia, adaptándose a los cambios y reinventándose día con día, los hoteles deben cumplir las expectativas de sus huéspedes y es por eso que deben ir avanzando en conjunto con las tendencias. Claros ejemplos Vanguardistas en Cancún puede ser grupo experiencias xcaret que por la exigencia de los turistas tiene opciones para todos, es casi imposible venir a Cancún y no visitar uno de sus parques. Los diferentes tipos de turismo que van naciendo. En la hotelería Airbnb está revolucionando el tema del hospedaje por lo cual los hoteles están echando mano de todo para mantenerse a la vanguardia; abrir las habitaciones con el celular, tabletas en habitaciones que te permiten hacer de todo sin llamadas y movimientos,etc. Mientras que en la Gastronomía Cancún no deja de aperturar restaurantes, sus platillos con ingredientes importados, construcciones sobre la laguna. Terrazas, cocktails, etc.
ResponderEliminarAsi es Odaliz, y al decirlo dos veces, se reafirman tus puntos :-). Airbnb es un tema de vanguardia sin dudas. Abrazo!
EliminarBuenas noches profesor:
ResponderEliminarla palabra vanguardia me lleva a pensar sobre cosas nuevas, innovadoras o que se han reinventado con el propósito de ser más practicas, más bonitas, más rápidas. Pienso que hoy en día todos los negocios deben de estar actualizados y tener muy claro cuál es su diferenciador respecto a los demás y así entrar en este juego de la competitividad justa y saludable, la palabra vanguardia me hace pensar también en la palabra moda sin embargo una moda que tiene mucho impacto y que logra ser una tendencia ligada a la actualización y a los nuevos cambios que existen en la sociedad, sin importar el giro de la empresa me parece que es importante planear para el futuro y tomar en cuenta estos temas que van tomando poder e importancia en la sociedad y que los clientes piden más, por ejemplo en la hotelería se ha visto mucho que cada vez hay más viajeros que están preocupados por el tema del medio ambiente y las certificaciones que un hotel pueda tener, siendo tan importante que en el momento de que toman una decisión de donde hospedarse es muy probable que elijan el lugar que impacte menos negativamente al ecosistema y que lo puedan respaldar con acciones y certificaciones.
Juliana Valencia
EliminarAsi es Juliana. Tan importante es el tema ambiental y de certificaciones, que trabajaremos un poco sobre ellas en la materia. Un abrazo.
Eliminar[11:54 PM, 1/26/2018] +52 1 998 204 6719: Para mi la palabra “Vanguardia” se refiere a estar actualizado en lo último a el campo que se refiere, en este caso el Turismo.
ResponderEliminarPienso que serán temas relacionados con lo más innovador en tecnología de alojamiento y transporte.
Pero también por otro lado, creo que serán temas en los cuales se ven nuevas formas de turismo dónde se satisfacen los nuevos mercados que hay como el turismo sustentable, turismo de aventura y turismo ecológico, donde se crean “experiencias inolvidables” y se deja de ofrecer una cama y un coche. Innovan el las experiencias.
-Martha Robles.
Gracias Martha. ¿Algún ejemplo que puedas compartir? Un abrazo.
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